Page 51 - 擁夢飛翔17
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陳 怡 蓁
熱愛烘焙手作的甜甜女孩
熱愛烘焙手作的甜甜女孩 看相關的教學影片，並在之後的實作
過程中，按部就班的讓麵糰與所有配
擁 有音樂 以 及跨 學科 ST EA M 賽事 方得到完美的處理。每當烤箱「叮」
的成功經驗，怡蓁更有信心嘗試各種不 的一聲響起，開啟烤箱時，就是烘焙 甜 女 孩 甜 原 養 培 子 的 慣 習
同領域的學習了。除了彈奏鋼琴以外， 魔法展現神奇力量的一刻！熱騰騰的
怡蓁平時最熱愛的事情就是製作甜點與 糕點與香氣四溢的餅乾出爐了，不但
烘焙。享用甜點對怡蓁來說是最有效的 滿足怡蓁嗜愛甜點的味蕾，這份不可
正增強物，當怡蓁的情緒低落時，只要 言喻的樂趣與滿足感，就是讓她持續
一塊餅乾或是甜食，就能瞬間平息她被 精進廚藝的最大動力呀！
引爆的壞心情。甜點的糖分能激活體內
的多巴胺受體，讓心情感到愉悅，能夠
帶來「療癒感」，撫慰心靈上承受的壓
力，若能自己動手製作喜愛的甜點，不
在烘焙課時認真的學習製作
但完成的時候擁有成就感，品嘗時滿溢
嘴裡的香甜，更讓人充滿了幸福感！
在適性學習的天空打造自我的輪廓
在適性學習的天空打造自我的輪廓
熱愛烘焙手作的甜甜女孩
怡蓁每週都會到烘
焙教室學習製作各種不同的甜點，並請媽媽幫忙照相 「努力就像堆積木，每一塊都平凡無奇，但
錄影，她在課後便能做筆記，記錄每一個步驟詳細 某天終將成就前所未見的壯闊。」怡蓁透過建立
的做法。有句話說：「烘焙就是科學。」因為做烘 好的習慣，點點滴滴的讓「習慣」加上「刻意
焙時，必須用計量工具精確的測量材料的份量，每 練習」達到「精通」的成果。她從無口語、低
個步驟、環節都有一定的順序流程，甚至需要的 口語進步到現在能使用肢體語言以及簡單的關
時間也要準確的控制，才能做出最美味可口的 鍵字和人溝通，慢慢的克服語言表達上的障礙，
各式西點。做烘焙也可以幫助怡蓁訓練手部精 也從畏懼與人接觸到能夠主動尋求老師與同學的協
細動作 的穩定 ，增進腦 部使用 工具的 計畫 助，甚至幫忙家人與老師同學，她突破了先天疾病
能力，促使左右腦整合，是非常有益的 的限制，讓原子習慣發揮威力，重新拿回生命的主
手作 活動。愛好享 用餅乾與冰 淇淋的怡 導權。
蓁，不但每週在烘焙教室裡用心的精
進廚藝，還會在空閒時間研讀食譜，觀
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